12/30のオンラインおせちレッスンをもって、今年の仕事納めいたしました。

オンラインおせちレッスンは、ご自宅で手作りおせちを食べていただきたいとの気持ちから、材料をキットにして発送、みんなで作って年越ししようと企画しています。

1品1品は15〜30分程度のものも多いのに、材料の調達が大変だったり、慣れない作業が多かったりでおせちは億劫ですよね。でも使い切りキットならいいかなぁと。

はせべのノルウェー産サーモン、ハンガリー産マグレドカナール、伊勢正のごまめなど、私がおいしいと思う材料をキットにしています。

今年のキットは材料は21品ついていて(6pic)、9品を作りました。庭の柚子や南天の葉もセットして。

とはいえ、キットの準備はまあまあ大変です😆

ごまめは今のところ家族の協力で、はらわたを取ってセットしていますが、いつまで助けてもらえるか…。大根や柚子、かぶだって、人数分揃えるとすごい重量！

しかも今年は、セットして宅配業者に渡してから、封入漏れが発覚😱宅配トラックを追いかけて、奇跡的に捕まえられて、路上で全て確認させてもらったり。(ヤマトさんありがとうございます😭)

それでもみなさんが手作りおせちを喜んでくれると、たまらなく幸福な気持ちになります。
それぞれの素敵な1年のスタートに立ちあわせていただいているような気分🫶

そんな訳で、今年もいろいろな方と関わらせていただいた事にしみじみ感謝です。

みなさま、素敵な新年をお迎えください♪