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2025.1初レッスンスタート

2025.1初レッスンスタート

今年の初レッスンは〜季節を楽しむおウチ家庭料理レッスン冬〜テーマは酒粕使い

おウチ家庭料理レッスンは、季節を楽しむ普段使いの養生ごはんを紹介しています。今回は冬ごはん☃️

たんぱく質が豊富な酒粕は良いことずくめの食材ですが、単一になりがちなのが悩みどころ。

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久しぶりのシュトーレンワークショップ

久しぶりのシュトーレンワークショップ

シュトーレンワークショップが始まりました。6年ぶりのご紹介です。

毎年わが家で作るシュトーレン。バターやスパイスを毎年微調整して、これはすーごく好み!と再び思えるようになったので、すっかりアップデートしたレシピで登場しました

改めてレシピを起こしてびっくり!

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今月はポーク・ブルギニョン

今月はポーク・ブルギニョン

ブッフ・ブルギニョン(牛肉の赤ワイン煮込み)ならぬ、ポーク・ブルギニョン🐖
今月の🇫🇷料理教室のメインです。

ブルゴーニュの伝統料理といえば、牛肉を赤ワインでコトコト煮込んだがっちり味の煮込み。これを豚肉にアレンジすると…

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