フランス家庭料理

フランス家庭料理

フランスの家庭料理とは
地域ごとの特産品や伝統が色濃く残る、素朴ながらもしみじみと美味しい料理がたくさんあります。
定番メニューを軸にトレンドを加味して、料理の背景を解説しながら、作りやすく紹介いたします。

こんな方におすすめ:
フランス料理が好き、フランス文化が好き、料理を深く学びたいなど

 

レッスンスタイル
月に3~5回開催。単発予約制。
3年(36回)受講すると希望者にはディプロマ授与制あり。
毎回3~4品を実習形式。下記カリキュラムを参照。
1レッスンは7500円、12月のみ8500円

各回土.日曜日は 11~14時半
平日実施日は 10~13時半

 

【2021年スケジュール】

<9月>PUR NATURバタータイアップレッスン
◆自家製ツナの作り方
◆自家製ツナで作るニース風サラダ
◆いかとひよこ豆のフライパンピラフ
◆真鯛のポアレ オリーブのヴィネグレットソース
◆ズッキーニのガトーショコラ

レッスン日▶9月18土、19日、24金、25土、29水

 

<10月>都城ミート豚肉タイアップレッスン
◆バーミキュラで作るさつまいもちぎりパン
◆レンズ豆のプロヴァンス風サラダ
◆黒豚とんぷきん肩ロースのとろとろ白ワイン煮
◆大きなダッコワーズ

レッスン日 ▶10月16土、17日、20水、21木、22金、23土

 

<11月>都城ミート鶏肉タイアップレッスン
◆黒豆のフムス きのこのロースト
◆オレンジとさつまいも、きのこのキヌアサラダ
◆宮崎地鶏のポトフ スープで作るホワイトソース仕立て
◆洋梨のショートケーキ

レッスン日 ▶11月17水,18木,19金、20土、27土、28日

 

<12月>Noelの食卓
◆ビーツのポタージュ
◆根菜とナッツのグリル
◆ブーシュ・ア・ラ・レーヌ(魚介のパイ包み)
◆鶏肉のマスタード風ルーロー モリーユ茸ソース
◆りんごとアールグレイのケーキ(まだ変更あり)

レッスン日 ▶12月9木、10金、11土、17金、18土、19日
レッスン料 8500円

 

*メニュー内容は予定案になりますので、一部変更になることがございます。
*レッスン料7,500円(持参払いまたは銀行振り込みにて)。
*振替はメールにて4日前までご連絡ください。
*月謝の繰り越しは1ヶ月のみ有効です。
*キャンセル料 3~2日前3500円
前日・当日7,500円(代理の方の振替参加は申し受けます)

 

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https://cookingschool.jp/school/imaginer/lesson

 

 

 

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