いかのパセリライスファルシ🦑フレンチ版イカ飯です！

まだまだ蒸し暑い、残暑が続きそうですね。
そんな季節に、さっぱりして1皿でご馳走感のあるメニュー。

「ワインとごはん」8月号はイタリアワインに合わせてこのイカ飯となすのアンチョビオーブン焼き。

恵比寿ワインマーケットパーティさんの、ワインペアリングのタブロイドで.お料理を紹介させていただいています。詳しいレシピはこちらのアカウントに公開です
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https://www.instagram.com/winetogohan_yebisu?igsh=OXUwNDYxd216c3Jk

私自身、最近ついつい手が伸びるのは、酸のキリリと効いたイタリアワインが多い。やっぱり暑いからー

今回のワインはどちらもシチリア産。
白のカタラットはすっきりと、赤のネロ・ダーヴォラは意外にも濃すぎず品のよいお味(意外にも！)。今の季節にドストライクです。

ぜひ試しください♪