3週にわたって実施してきたNoëlレッスン、先日無事に終わりました。久しぶりに日程の多い大規模レッスンだったので、正直なところ、身体が持つか心配でした笑。なにせ品数が多い→必然的に仕込み時間が長い→書籍出版と重なる→多分寝れない…

でも、駆け抜けて今は清々しい気分です。
レッスン中はむしろ、変なアドレナリンがでて、ハイテンション気味だったそう😆でないとこの品数をレッスン時間に納めきれないからですけど。

でも3年ぶりの生徒さまがいらしてくれたり、新幹線でわざわざいらしてくれる生徒さまがいたり、いつものレッスンも楽しみだけど、クリスマスレッスンは特別楽しみ！と言ってくださったり、
とにかくやり甲斐がありました。

オンラインでもたくさんの方に受けていただき、嬉しかったです。

食べることは、1番素直に笑顔になれることだと思うので、そのお手伝いが出来ることが、何より幸せです。

そして今回は、テーブルのミニツリーやお土産のオリーブマリネも全部手作り。私好みのテーブル全開となりました😆

メニュー
♣︎ビーツとさつまいものカクテル
♣︎鯛のレモンマリネ
♣︎柿とモッツァレラのアーモンドサラダ
♣︎豚肉と栗のパイ包み焼き
♣︎ブフブルギニオン(牛肉の赤ワイン煮)
♣︎スコップ・フォレノワール

特に牛肉の赤ワイン煮込みは、すでに作りましたという方もいて、それぞれのおうちのメニューに浸透するといいなと願っています。

今年もたくさんの方とレッスンやSNSを通じて関われたこと、とても幸せでした。
来年はまた、どんな年になるのか、とても楽しみです。ありがとうございました。