今年最後のお稽古、 大森由紀子先生のエートルパティスキュイジーヌレッスンでした。

今数えてびっくりしましたが、2015年1月から通い始めて、丸8年が過ぎたようです！

フランス地方菓子やフランス家庭料理に興味があるのはもちろんですが、通うにつれて、先生に会うのが楽しみで、あっという間にそんなに経っていたようです！

博識で勉強熱心なのはもちろんですが、新しいことへのチャレンジ(SNSの更新量がすごい！TikTokもやってる！)、尽きない好奇心、いつもポジティブな明るさ、ちょっとお茶目なところ、そんな魅力に取り憑かれて、長く通っている生徒様がたくさんいらっしゃいます。

私個人としては、ちょうどひとまわり上の先生は、常に前を歩く大先輩。自分の5年後、10年後を勝手に想像しながら、勉強させていただいています。

クリスマスに当たった今月のレッスンは、丸鶏のローストチキンとブッシュドノエル。
定番と思いきや、チキンには、ウイスキーのソースをあわせて、今までにない味わい！
ブッシュドノエルも、かるーい仕上がりで目から鱗。毎回発見があって、ワクワクが止まりません‼︎

今年もありがとうございました♡
また来年のレッスンも楽しみです！