料理家の伊藤くみです。バーミキュラアンバサダーを務めて、なかでも手軽で優秀なバーミキュラフライパンの魅力にはまって、使いこなしを紹介しています。今日は、あっという間の茶色い玉ねぎ。

ゆっくり茶色になるまで炒めた甘い玉ねぎがあれば
コクのあるオニグラスープが作れます。

でも玉ねぎを、この色になるまで炒めるには
普通はフライパンで30〜40分ほどかかりますよね。

だからいつも私は、先にスライスした玉ねぎを
電子レンジに4分かけてから、炒めていました。
それでも25分前後はかかりますが。

でも、熱伝導率抜群のバーミキュラフライパンだと、なんと10〜12分！
驚異の時短と圧倒な甘さに、びっくりしました

炒め方は…
先に予熱して玉ねぎを入れ、ふたをして弱火で4分
さらに、ふたをとって中火で6〜8分炒めるだけ

茶色い甘い玉ねぎが完成です

これがあれば、おいしいカレーライスもいけますよね！

まだ肌寒いこの頃、家族に大好評でした！作ってみてください。