こんにちは。料理家の伊藤くみです。すっかりお知らせが遅くなりましたが、今月発売中の料理王国2月号に、料理王国100選の審査員として参加させていただいた様子が掲載されております

「料理王国100選」は
トップシェフと食品バイヤーによる
国内外1000を超えるなかから
プロの視点で今年の逸品100を選ぶ品評会です

以前、一緒にお仕事をしたメーカー様も
2019年に選出された時に大変喜んでらした事を
よく覚えています

今回は、料理家として審査員に
参加させていただきました

掲載の100品はすべて試食し
品質味わいだけでなく、環境やSDGsの配慮など
悩みながら審査しました

参加して感じたのは
地方の特産品を活かして
たくさんのアイディアのある商品が多いことです！

出会う機会がないだけで
素晴らしい商品は多いんだなぁと感じました

料理家のライフワークとして
そんな生産者と消費者をつなぐ活動もしていきたいな、と改めて思いました

ぜひ書店でお手に取ってみてください

あ、ちなみに私は豆粒大です
記事を楽しむついでに
視力を鍛える気持ちで見てみてください(笑)

大変貴重な経験でした。