お久しぶりです。料理教室IMAGINERの伊藤くみです。
不安定な天候が続きますが、お元気でお過ごしでしょうか。

私は、レッスンはお休みになってしまいましたが、
この8月は企業さまのお仕事がいつくかあり、毎日忙しくしております。ありがたいです💛

さて、9〜10月のレッスンの募集を開始いたします。
レッスンは年内はフレンチ＆おウチともに、共通メニューです。
指定の日時以外にも、3名様以上のグループレッスンを承りますので、ぜひお問い合わせください。

先日はみなさまからたくさんのリクエストをいただき、とても参考になりました。
すべてをすぐには反映できませんが、徐々に取り組んでいきたいです。今回も少し取りれさせていただきましたよ♪

９月は延期になったツナのレッスンと、リクエストのあったおさかなのポアレ。
いかとひよこ豆ピラフはInstagramでもレシピ紹介していますが、レッスンではプラスアルファをレクチャーします。やはり、レッスンと、単なる文字レシピでは全く違いますから。

そして、なんとズッキーニで作る！！バター不使用のガトーショコラです。
お味は全くもって、普通のチョコレートケーキ。ズッキーニがバターの代わりになるとは⁉と
私も初めて食べたときは衝撃を受けました。
イギリスでは、キャロットケーキと同じ手法で、クージェットケーキ（フランス語のクルジェットと似ていますよね、ズッキーニのこと）があります。
これを使った手法です。脂質が低いのでカロリーも２割ほど低くなります。ヘルシーなガトーショコラいかがですか？

＜９月＞
♣︎ツナからつくるニース風サラダ
♣︎いかとひよこ豆のピラフ
♣︎鯛のポアレ　ヴァンディエンヌ風（赤ワインとビネガー）
♣︎ズッキーニのガトーショコラ

日時　　18（土）11時～　満席
　　　　19（日）11時～　満席
　　　　24（金）10時～  新規のため残６
　　　　25（土）11時～　残1席
レッスン料　　7500円
※8月のワークショップ予定で検討していた自家製ツナ作りですが、今回は通常レッスンになりますので、お持ち帰りはありません。ただし、持ち帰り（150ｇ）をご希望の方は事前にお申込みいただければ、各回3名様承ります。金額は＋1000円です。

そして今年も、10月～11月は都城ミートのタイアップレッスンです♪
3年連続で、美味しいお肉をご紹介できて嬉しいです。どんなお肉なのかはまた後日。
今回、10月はブランド豚をご紹介します。

＜10月＞
♣︎バーミキュラで作る　さつまいものちぎりパン　
♣︎レンズ豆のプロヴァンス風サラダ
♣︎都城ミート豚肉のポアレ　カポナータソース
♣︎大きなダッコワーズ

日時　　　　16（土）11時～　空席３
　　　　　　17（日）11時～　満席
　　　　　　21（木）10時～　新規のため残6
　　　　　　22（金）10時～　新規のため残6
　　　　　　23（土）11時～　満席　
レッスン料　7500円　　　　　　

バーミキュラライスポット（または鍋）の驚きの無水調理の味を体験していただく、ちぎりパン。
そして、久しぶりのレンズ豆のサラダは、初トライのプロヴァンス風。軽めでなかなか良いのです～
ダッコワーズは、焼き菓子セットに入っている、ふわふわのバタークリームのお菓子。
大きく焼くのがフランス風です。これが優しいお味でたまりません～

まだまだ不透明な状況ではありますが、ワクチン接種を終え、今まで通りの安全対策を行ってレッスンを実施いたします。
ご参加をお待ちしております。