和菓子の老舗とらやが、パリ店を開店して、40周年だそうですね。これを記念して、現在ピエール・エルメとの期間限定のコラボ商品が、販売されています。

「イスパハン羊羹」
「きんとんイスパハン」
「求肥製イスパハン」などなど。

さらに、赤坂のギャラリーでは「ようこそ！お菓子の国へー日本とフランス 甘い物語ー」と題して日仏のお菓子にまつわる企画展が行われています。これが見たくて赤坂店に伺いました！
大森 由紀子先生監修の掘り下げた内容です。

パリで40年のとらやと
日本で22年のピエールエルメ
どちらもすごい✨

異国の国民性に寄り添い、求められる商品を作り続けてきたアルチザン(職人)の、苦労と粘り強さに心打たれました。

言わずもがなイスパハンは、ローズとライチとフランボワーズの香り高い組み合わせ。

マカロンが最も有名ですが、エルメのクロワッサンやマドレーヌも好きです。

餡バージョンは想像がつかなかったのですが、しっかりと馴染んで、フランボワーズのほのかな酸味で、むしろすっきりと引き立ちます。私は、きんとんイスパハンが好みでした。

かたや、定番の栗粉餅もやっぱりかなりの美味しさ。甘さ控えめでしっかり和栗。
どちらも、その歴史を感じながら、いただき贅沢な食べ比べでした。

そして…さらなる発見。
イスパハン羊羹は、食後のワインにもぴったり！チーズのお供に(7枚目)薄く切って。
まるでスペインのメンブリージョのようで、お茶タイムより進みました笑。

販売終了前に、また買いに行かなくては。
(11/1までですが、無くなり次第終了とのことなので、なる早ですね)
とらやの羊羹の定番にしてもらいたいくらいです。