日曜日はフレンチメニューで、オンラインレッスンでした♪
サーモンのムニエル　タルタルソース。
みんなが大好きなお味ですが、
なかなか味が決まらない…というお悩みを解決！

入る具材はほぼ変わらないものですが、
酸味と香りのバランスが大切です。

私のソースは、マヨネーズは少なめであっさり。
食べやすさにこだわっています。

料理教室IMAGINERのオンラインレッスンは1時間。
1品は一緒に作り(作れない時は見ているだけでも)、
オマケの1品メニューはデモンストレーション。

今回のオマケは、
そら豆とホタルイカのアンチョビソテー。
下ごしらえと旨味倍増にポイントがあります。
一緒に2品仕上げた方も！

とにかく、日曜日に相応しく
華やかなメニューになりました。
生徒さまのサーモンも、どれもよい焼き具合！
全員のお写真載せられず、すみません。

皆さま、夜はワイン！とおっしゃっていました。
私ももちろん、いただきましたよ〜🥂