料理家の伊藤くみです。東京の1日感染者数もとうとう3名に減り、自粛も解除される方向に向かいそうですね。ただ、今まで通りとはいかないようですが、とりあえずほっとします！

そんな中、やっと温めてきたオンラインレッスンが無事初回終了。明日、明後日と続きます。

レッスンは、「一緒に夕ごはん作ろう」がテーマで、リアルレッスンでやっているおもてなしメニューではなく、私の普段の食卓メニューをご紹介します。1時間で1品一緒に作り、オマケのメニュー1つはデモンストレーションで行い、2品ご紹介です。毎回、何か学びと発見がある内容になると良いなと工夫しています。

さて、初回の今週はささみと夏野菜のベトナム風サラダ&ナンプラーのネギ卵炒飯。
ナンプラーが上手く使えない…あっさりした野菜メニューを知りたい…のご要望にお応えして、私の夏の必須アイテムサラダを。ナンプラーの使い方にコツがあります。今回は「ナンプラーを使いこなそう」「ささみの保存食」がテーマです。

サラダは30分ほどで完成。その後炒飯。炒飯を炒めていたら、私のiPhoneが高温注意警報がでてフリーズする！というハプニングかありましたが、お料理は50分くらいで終了し、皆さまと少しおしゃべりできまいした。嬉しいのは、みんな同じメニューを完成させているから、みんな同じ夕ごはん♪ホントにうちの生徒さまは、みなさんよくお料理します！感心しました！！

さて、来週もオンラインやります！夕ご飯のお手伝い、一緒にくみごはん。

ご案内が届きましたらぜひご検討ください。