今年よりスタートした、Kai House Clubアカデミー。多方面から、料理家を育てサポートするカリキュラムです。

教室運営編の本日、僭越ながらゲストとしてインタビューに登壇させていただきました。

講師は、数々の料理本を生み出した　綛谷久美さん。今回のセミナーのために、わざわざ私のレッスンに参加されて、取材もしてくださいました。前半の講義はとても具体的で、ボリューミー。聞いているだけで、私もあーこれできてない、、といろいろ思い当たりました汗

そして私は、どのようなコンセプトで運営しているのか、集客方法は？外部のお仕事は、どのように開拓したのか、まず何をすると良いのか、などを話させていただきました。学んでいる皆さまはとても熱心な目で、キラキラとされていたのが印象的。私の経験談が、まさかお役に立つとは！今まで全く考えていませんでしたが、新しい発見でした。

全員マスク着用、換気消毒徹底のコロナ対策厳戒態勢でしたので、良いお写真は無し…ですが、充実の内容でした。