手前味噌ラブから始まった、このレッスン、会員様向けに毎年少人数で開催しています。

だって、自分で作ったお味噌は、美味しくてやめられませんから、ぜひお伝えしたい！わたくし、味噌ソムリエでもありますし。

お一人様かなりの量を仕込みます。黙々と作業しつつ、「いい香り〜♪」「なんかこの作業癒されるー」の声に、つい、でしょ、でしょ！と

寒い時期のこの作業、私も好きです。

仕込んだ後は、お味噌をいろいろ使ったランチをお出ししました。

メニューは

♣︎紫芋ごはん

♣︎豆乳白味噌スープ

♣︎ふろふき大根、柚子味噌だれ

♣︎蓮根とカリフラワーと豚肉の味噌グラタン

♣︎丸八製茶場　ほうじ茶

お味噌は、環境でまた味わいが変わるのが面白いところ。

嫁ぎ先のお家で、喜んでもらってね！の気持ちでいつも送り出しています。