料理教室IMAGINER、今年のおせちレッスンはお休みします。というのも、最近生徒さまのご要望で、洋風おせちの声をいただいています。確かに、私も気になる〜。それぞれの料理はだいたい分かりますが、その保存や下ごしらえなど、いろいろ知りたい！

そこで今年は、ご近所のフレンチSALTさんのお世話になって、お手伝いしながら学ばせて頂くことにしました。

French Restaurant Salt Shirokaneフレンチレストラン ソルト白金 さんは低糖質を取り入れたヘルシーでナチュラルなフレンチ。小村 健次シェフのお料理は、華やかななのに、負担にならずスルリといただけるところが、とても良いのです。

この日は、鴨肉のコンフィのマリネ、蝦夷鹿肉の煮込み、ふすま粉のパン、などなど。

久しぶりの厨房。どんどん入ってくる高級素材！

ワクワクが止まりません〜！！