【料理教室IMAGINER11月レッスン終了です】

今月は、2年連続ふるさと納税日本一という「宮崎県都城市ミートのタイアップレッスン」でした。ご縁あって、都城市のミートアンバサダーをさせていただいています。エプロンしめて、素晴らしいお肉を張り切ってご紹介。

都城市は牛豚鶏の合計産出日本一。その訳は…

霧島連山の肥沃な土地と水、そしてこだわりの飼育法です。

都城市には、なんと銘柄豚が22種もあるそうですが、今回ご紹介した「観音池ポーク」は、特に飼料にこだわった飼育をされています。

竹を発酵させたものや、広葉樹の皮を木炭化した微粉末を与え、豚自体の病気を予防、特有の臭みをなくし脂が美味しい肉質になります。さらに、調理端材などを乾燥させて与え、サシの入る甘く柔らかな肉質になるそう。

本当にしっとり美味しくて…。レッスンで何度試食しても唸っちゃう〜。皆さま、軽くペロリと召し上がってくださいました。素晴らしい食材をご紹介できて、私も嬉しいです！

そしてなんと！

ふるさと納税に詳しい生徒さま数人は、すでに都城市をご存知で、リピートしていました！

私は、ふるさと納税についてかなり勉強不足でしたが、、、経験者の半数は、都城をご存知でした。やっぱり「お肉といえば都城」が浸透しているんですね〜

遅ればせながら、私も今回、初のふるさと納税してみました。自宅用に、宮崎牛を♡お肉が届くのが、待ち遠しい～。

そしてさらに、私はめったに焼酎は飲まないのですが、今回お肉と共に紹介された茜霧島、ミヤザキハダカ麦駒、みやこざくらが、フルーティで美味しかったです。飲み慣れている生徒さまは、黒霧島EX押しで、レッスンの帰りに購入されたそう。（笑）

いつもと違う雰囲気のタイアップレッスンで、新しい食材との出会いに感謝です。発見があるって楽しい。

今月も沢山のご参加ありがとうございました。