八幡平食の交流会イベントが、無事に終了しました。

こちらはエントランスに飾られた、ワイルドグレープファームの三浦さんが撮った紅葉の八幡平の朝日。美しいです！

9月に八幡平市に出張で伺ってから2ヶ月。生産者さんにお会いするのも3回目で、10月のタイアップレッスンで使わせていただいた商品には、すっかり愛着がわきました。

今日のイベントでは、カノビアーノの植竹シェフのデモンストレーションや、各ブースのご試食、販売も盛りだくさん！

特に、シェフのデモにはたくさんのヒントがあり、とても勉強になりました。蕎麦粉のピッツォケリ↑、干し舞茸をポルチーニ茸のような調理法で、とても美味しかったです♡

会場には、たくさんの生徒さまや、知り合いの方々にご来場いただき、嬉しく楽しい時間でした。

地方には、まだまだ沢山の魅力的な商品があります。そして、さらに作り手の魅力が分かると、商品の良さも増す。そんな経験をさせていただきました。

私が担当させていただいた、安比まいたけの羽沢様やジェラートNollegretto の立柳様はじめ、皆さま真摯にモノ作りをされています。そんな商品はしみじみ有難いなぁと、感じました。

このご縁を、これからも大切にしていきたいです。この機会を作ってくださった貝印様と、スムーズな運営を担ってくださった八幡平市商工会の皆さまに、感謝申し上げます。

今日まいたけ買ってくださった皆さま、美味しく食べたかなぁ〜と思いつつ、私もご試食に出していた、「焼きニョッキ、舞茸バターソースで」夕ご飯でした。やっぱりおいしい！

ご一緒した料理家の皆さま、ありがとうございました。