久しぶりに原木生ハム作りワークショップに参加させていただきました。

四元豚の「甲州富士桜ポーク」とオーストラリア産の天然塩のみで作る生ハム。
試食させていただいたところ、ひと口でもう、滑らか、そしてその余韻の長いことーー！

和菓子の老舗とらやが、パリ店を開店して、40周年だそうですね。これを記念して、現在ピエール・エルメとの期間限定のコラボ商品が、販売されています。

「イスパハン羊羹」
「きんとんイスパハン」
「求肥製イスパハン」などなど。