今年はGWに山形でたっぷり買えたので、山菜三昧の記録🌿🌿
♦︎カジキマグロのフリットには、五加木(うこぎ)とトマトのオリーブオイルソース。よもぎよりも深い苦味がしっくりきます ..

毎年GWは、山菜目当てに山形の実家に帰っておりましたが、今年はもちろん帰省できず。

こんにちは。料理家の伊藤くみです。

春と言えば、例年は山菜が待ち遠しい季節。
ふきのとう天ぷらが大好きで、
だいたいペロリと食べてしまうのですが
先日残った数個で、
初めてふきのとう味噌を作りました。
それが！！なかなか美味しさ。