もう1ヶ月前になりますが、金沢に行った際に、念願の加賀棒茶・丸八製茶場さんを訪問しました。

2年前に　日本伝統食品の担い手若手集団 Handred のセミナーを受講した際に、たまたま同じテーブルで、丁寧にお話くださったのが、強く印象に残っています。その、丸谷..